Industri bakmi di Kapanewon Srandakan, Bantul, tumbuh sebagai bagian dari kekuatan kuliner lokal yang mengakar dalam tradisi dan cita rasa khas Jawa. Salah satu pelaku usaha yang menonjol adalah Bakmi Jowo “Kang Tori 1” yang berlokasi di Jl. Srandakan No.40, Kalurahan Trimurti. Usaha ini mengandalkan resep turun-temurun dengan teknik memasak tradisional menggunakan arang, menghasilkan aroma dan rasa yang autentik. Menu andalannya seperti bakmi godhog, bakmi goreng, dan magelangan menjadi favorit masyarakat sekitar dan wisatawan yang melintasi jalur selatan Bantul. Keberadaan warung bakmi ini tidak hanya menjadi tempat makan, tetapi juga ruang sosial yang memperkuat interaksi warga dan pelestarian budaya kuliner.

Secara lebih luas, industri bakmi di Srandakan mencerminkan potensi ekonomi kreatif berbasis pangan yang terus berkembang. Dengan dukungan akses jalan utama dan kedekatan dengan kawasan wisata seperti Pantai Kuwaru dan Pandansimo, usaha kuliner ini memiliki peluang besar untuk dikembangkan sebagai bagian dari paket wisata gastronomi. Pemerintah daerah dan komunitas lokal mulai mendorong penguatan branding kuliner tradisional, pelatihan UMKM, serta promosi digital untuk memperluas jangkauan pasar. Industri bakmi di Srandakan bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang identitas, keberlanjutan, dan kebanggaan lokal yang layak diangkat ke panggung nasional.

Sumber : https://www.semuabis.com/bakmi-jowo-%22kang-tori-%22-0852-0017-0878